Vieux-Moulins est un village associé à Perrancey pour former la commune de Perrancey-les-Vieux-Moulins.
Leur situation géographique est attrayante à plus d'un titre, puisqu'au bord du lac de la Mouche, pour Perrancey, et au coeur de la vallée de la Mouche, pour Vieux-Moulins.
La nature y est omniprésente avec de nombreuses zones naturelles classées, qui ont poussé les collectivités à faire du lac de la Mouche, le seul lac sans loisirs nautiques pour y privilégier la pêche et la randonnée.