Dans son atelier situé à Lonlay l’Abbaye, au cœur du bocage normand, la Biscuiterie de l’Abbaye perpétue l’histoire familiale commencée il y a plus d’un siècle. Grâce au savoir-faire de ses boulangers pâtissiers et à l’utilisation des matières premières régionales, la biscuiterie a su conserver la qualité artisanale de sa boulangerie d’origine.
De par son histoire, sa culture, ses valeurs, la Biscuiterie de l'Abbaye s’inscrit naturellement dans une démarche d’engagement sociétal et environnemental. Son savoir-faire est reconnu depuis 2019 par le label Entreprise du Patrimoine Vivant.
Après une découverte de l'histoire familiale dans le nouvel espace muséographique, les visiteurs sont guidés au cœur de l'atelier de fabrication et assistent à chaque étape de la fabrication des sablés : le pétrissage, le façonnage, la cuisson et le conditionnement !
Pour le plaisir des papilles, cette visite s’achèvera par une dégustation des spécialités normandes de la Biscuiterie.
Visite de l'atelier uniquement sur réservation.