Cette petite cité de caractère est un lieu de contradiction faisant cohabiter de façon élégante un dispositif de fortifications articulé autour de trois enceintes au service de leur château avec un patrimoine végétal et paysagé aux multiples facettes. Un itinéraire didactique balisé permet de découvrir et de comprendre les architectures marquantes de la cité telles que les remparts, l'hôpital Saint Jean, la collégiale, le prieuré des Nobis, mais aussi les portes d'entrée de ville, dont l'une est caractérisée par un élément défensif rarissime: le bossage.
Immergé au cœur du vignoble des vins de Saumur, Montreuil-Bellay offre des détours verdoyants et apaisants tels que les rives du Thouet, le Mail aux Belles, le circuit botanique…