Situé au bord de la Touloubre, Pélissanne est un étonnant village en coquille, typiquement provençal qui prend des allures de "grande" de par sa riche architecturale rustique et classique.
Son centre ancien, dont l'église Saint-Maurice constitue le coeur, dévoile un dédale de petites rues ayant conservé tous les charmes de cette ancienne cité fortifiée.
Source : DATAtourisme
— Office de Tourisme du Massif des Costes